TEDEN SLOVENSKE HRANE in TRADICIONALNI SLOVENSKI ZAJTRK 2025
Na kaj pomislite, ko slišite besedno zvezo lokalna hrana? Ko govorimo o slovenski, lokalno pridelani hrani, večina ljudi (vsaj upam) najprej pomisli na kmeta, ki obdeluje polja in travnike, skrbi za živali in z veliko predanosti opravlja svoje delo. Kaj pa naši najmlajši? Je tudi njihova prva misel namenjena pridnim, delovnim rokam, ki vsak dan poskrbijo, da na naših mizah ne zmanjka hrane?
Poslanstvo Zveze slovenske podeželske mladine (ZSPM) je, da preko druženja, povezovanja, pridobivanja znanj in izkušenj krepimo samozavest in ponos v mladih s podeželja. Vsako leto, se bolj zavedamo, da se grajenje ozaveščene skupnosti začne že v zgodnjih letih, zato nam je pomembno, da vključujemo tudi otroke v naše dejavnosti.
Ena izmed odličnih priložnosti, za približevanje naših vsebin, našim najmlajšim, je projekt Teden slovenske hrane. Projekt je nastal na pobudo stanovskih organizacij kmetov, zadrug in čebelarjev. Teden slovenske hrane poteka vsako leto tretji teden v novembru, vrhunec doseže s Tradicionalnim slovenskim zajtrkom, ki se je letos odvil že 14. leto zapored in ga obeležujemo na Dan slovenske hrane – tretji petek v novembru.
Teden slovenske hrane smo pri Zvezi slovenske podeželske mladine otvorili že v petek, tik pred osrednjimi aktivnostmi tega tedna, skupaj s partnerji projekta Tradicionalni slovenski zajtrk. Naša predsednica Eva Golob se je udeležila osrednjega medijskega dogodka, katerega je letos organizirala Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij. Eva je v svojem nagovoru izpostavila: »Z nakupom lokalno pridelane hrane prispevamo k razvoju slovenskega podeželja, ohranjamo delovna mesta in kulturno krajino ter spodbujamo odgovorno potrošnjo med mladimi. Slovenska hrana je izraz spoštovanja do narave, skupnosti in dela naših ljudi, do naše zemlje, tradicije in naravnih danosti, ki oblikujejo identiteto slovenskega podeželja.«
DELAVNICE ZA OTROKE PO ŠOLAH IN VRTCIH
Eden izmed ciljev Tradicionalnega slovenskega zajtrka je, da se v šolah in vrtcih govori o pomenu kmetijstva in čebelarstva, zato smo v sklopu tega tedna, organizirali štiri delavnice, kjer smo otrokom približali delo kmeta, jim predstavili vrednost lokalne prehranske verige ter predstavi pomen tradicionalnega slovenskega zajtrka.
Prva postojanka tedna je bila Prlekija. Za VDC Mala Nedelja smo pripravili ustvarjalno delavnico. Udeleženci so si sami pripravili jogurt po lastnem okusu ter kreativno oblikovali embalažo, kar je prineslo veliko veselja in ponosa nad lastnim izdelkom. Po tem, ko smo otrokom narisali nasmeh na obraz, ob okušanju jogurtov, smo se preselili v OŠ Mala Nedelja. Tam smo učencem od 1. do 5. razreda, popestrili popoldansko bivanje in jim na interaktiven način predstavili pomen kmetijstva in spodbudili njihovo razmišljanje o širših funkcijah kmetovanja. Raznolike starosti otrok so prinesle tudi raznolike poglede na delo kmeta. Z delavnico smo ugotovili, da je spoznavanje podeželskega vsakdana lahko vedno nova izkušnja, tudi za tiste, ki živijo na podeželju.
Dandanes naše otroke ne vzgajajo le starši, temveč širša družba. Tega se pri ZSPM zelo dobro zavedamo. Zato nam ni predstavljalo težav prepotovati pot iz Prlekije do Krasa. Naslednji dan smo tam izvedli delavnico za učence 2. in 3. razreda na Osnovni šoli Alojza Gradnika Dobrovo. Otroci so skozi praktične metode spoznali pot mleka, od krave in vse do trgovine. Cilj delavnice je bil, da v učencih spodbudimo razmišljanje o možnostih skrajšanja te verige, če kupujemo izdelke na tržnicah ali pri kmetu na dvorišču. Otroci so bili navdušeni nad delavnico in tudi nas “poučili”, da lahko mleko od kmeta kupijo tudi na mlekomatu.
Sredi tedna so nas širokih rok sprejeli tudi v vrtcu Radeče. Tam smo z otroci, ki bodo drugo leto že sedli v šolske klopi, simulirali mali hlev s kravicama. Otroci so se preizkusili v molži krave in imeli priložnost okusiti različne vrste mleka in mlečnih izdelkov. Otroci so bili že celoten teden aktivno vključeni v spoznavanje sestavin Tradicionalnega slovenskega zajtrka, tako da je bil naš obisk le še pika na i.
AKCIJA »LOKALNA HRANA NA VLAKIH«
Če otroke nagovarjamo v šolah in vrtcih, je širšo javnost težje doseči. A rešitev je letos prišla na pladnju, ko smo dobili povabilo Čebelarske zveze Slovenije (ČZS) in Kmetijsko gozdarske zbornice (KGZS), da se pridružimo akciji “Lokalna hrana na vlakih”. Aktivirali smo naše pridne prostovoljce in po vlakih, po celi Sloveniji delili jabolka in med, skupaj s svetovalci kmetijsko svetovalne službe in čebelarji. Odziv potnikov je bil izjemno pozitiven. Za marsikoga je bil naš obisk tudi prijeten opomnik, da lokalno pridelana hrana ni samoumevna, temveč rezultat vsakodnevnega dela in truda številnih kmetov.
TRADICIONALNI SLOVENSKI ZAJTRK
Teden slovenske hrane smo zaključili v slogu – ob Tradicionalnem slovenskem zajtrku. Del ekipe je imel priložnost zajtrkovati na Šolskem centru Šentjur. Dijakom smo zajtrk popestrili z interaktivnim pogovorom različnih deležnikov v kmetijstvu, v sklopu projekta Glas mladih: Brez kmetij se ne da živeti. Pogovor sem moderirala Ajda Podlesnik (Zveza slovenske podeželske mladine), svojo strokovnost sta prispevala Jože Očko iz Kmetijsko gozdarske zbornice Slovenije in Marija Brodnik-Lodewijk, predstavnica Ministrstva za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano. Pogovornemu jutru ob Tradicionalnem slovenskem zajtrku sta svoja videnja iz prakse predstavila tudi dijaka 3. letnika programa kmetijsko-podjetniški tehnik in sicer Bor Završnik in Nik Šloser. Svoje poglede in razmišljanja so lahko z nami podelili tudi ostali dijaki, preko spletnega orodja. Pogovor je dosegel svoj namen in lepo povezal pomen Tradicionalnega slovenskega zajtrka z realnostjo, ki jo mladi kmetje živijo vsak dan. Dijaki so dobili vpogled v priložnosti, ki jih ponuja kmetijski sektor, ter iskrene odgovore na vprašanja, ki jih spremljajo pri razmišljanju o svoji prihodnosti.
TRŽNICA MLADIH KMETOV
Preostali del ZSPM ekipe je svoje petkovo dopoldne preživel na Tržnici mladih kmetov. Mladi kmetje in kmetice iz cele Slovenije so prinesli podeželje v center Ljubljane. V avli Ministrstva za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano, je svoje izdelke predstavljalo in prodajalo 13 mladih, vztrajnih in uspešnih kmetov in kmetic. V sklopu tržnice smo predstavljali svoje vsebine in projekte tudi Zveza slovenske podeželske mladine, ter poseben poudarek namenili našemu projektu Počutje na kmetiji: krepitev virov in znanj, ki ga imenujemo Polja Moči. V tem projektu kot vodilni partner sodeluje Družbenomedicinski inštitut ZRC SAZU, ki so se nam ob tej priložnosti tudi pridružili na terenu. Mlade kmete, kmetice, obiskovalce in tudi odločevalce smo s prisotnostjo in predstavitvijo naših aktivnosti, želeli opozoriti, da se kmečko prebivalstvo, med tem ko za nas dnevno, brez premora, prideluje hrano, sooča z različnimi izzivi na področju duševnega zdravja.
Letošnji slogan: »Moja izbira je slovenska hrana«, je krasil plakate v šolah, vrtcih in številnih javnih ustanovah. A želimo si, da ne bi ostal samo napis na stenah, temveč večen odmev projekta, ki se bo izražal v mislenosti in navadi potrošnika ob obisku trgovine, ob vsakem obroku in vsakem pogovoru o tem, kakšno prihodnost si želimo ustvarjati. Ker je lokalna hrana odnos in podpora ljudem, ki z delom svojih rok skrbijo, da imamo vsak dan možnost izbire in vsak dan polne mize dobrot. Zato naj bo »Moja izbira je slovenska hrana« odločitev. Vsak dan znova.
Naše vsebine lahko spremljati tudi na našem instagram profilu: https://www.instagram.com/podezelskamladina/
Ali na naši facebook strani: https://www.facebook.com/zvezaspm?locale=sl_SI
prispevek pripravila: Ajda Podlesnik
