ZSPM logotipZSPM logotipZSPM logotipZSPM logotip
  • Domov
  • Društva
  • Dogodki
  • Področja dela
    • Mladi kmetje in kmetijska politika
    • Mladinske politike in razvoj podeželja
    • Mladinsko delo in neformalno izobraževanje
    • Mednarodno sodelovanje
  • Projekti
    • Glas mladih: Brez kmetij se ne da živet
    • POlja MOČi
    • Na deželo po delo
    • 30 izzivov
    • Projekt TERA
    • neMOČ PODEŽELJA
    • Inovativni mladi kmet, kmetica
    • Tradicionalni slovenski zajtrk
    • NAJ PROJEKT podeželske mladine 2024
  • Spomini pod kozolcem
    • Galerija slik
    • Arhiv kurnikov
    • Video galerija
    • Knjižnica
  • O nas
    • Zgodovina
    • Vodstvo
    • Pisarna
    • Aktivnosti
    • Medijske vsebine
    • Splošni pogoji
  • Novice
  • Kontakt
  • Postani član
  • Buy now
✕
Objavil/a Nastja Gregorec na 1. julija, 2021
Prvi podeželski film naše Julije Kordež, fotografinje in mednarodnice pri ZSPM je bil premierno predstavljen pred nekaj dnevi. 38 minut in 19 sekund dolga zabavna kuharska oddaja govori o kmetu, ki prideluje hrano in kuharju, ki išče kakovostne sestavine za svoje jedi. Mu je uspelo?

Iz ideje se rodi projekt

Korona in z njo vsi ukrepi nam niso pisani na kožo že en lep čas. Zaprtje trgovin, turizma, dogodkov, omejitve tu in tam. Le kmetije so ostale odprte in delale naprej. Kmetje in kmetice so pridno pridelovale hrano za vse nas. Vendar je korona udarila tudi na podeželju. Pomanjkanje turizma, zaprtje meja, strah odhoda od doma so zmanjšali prihod potrošnikov v kmečke trgovinice. Nastala situacija je omejila tudi promocijo našega aktualnega nosilca naziva IMK Igorja Paldaufa.

Ko smo pri ZSPM začeli razmišljati, kaj in kako bi povečali prepoznavnost IMK projekta in pomagali pri promociji Igorja, smo prišli na idejo o filmu. Kaj kmalu se je iz ideje rodil projekt in naša ekipa je zagrabila bika za roge oz. začela z pripravo scenarija.

Naš kuhar Blaž

Da je Blaž Demšar, mlad kuhar na Dvoru Jezeršek, naš kuhar, verjetno že ptički žvrgolijo. Kot član društva podeželske mladine Škofja Loka nam vedno priskoči na pomoč. Skupaj smo kuhali že na prvi mednarodni kuharski delavnici, v okviru projekta Rural up!. TUKAJ si lahko pogledate kako pripraviti odlične kobariške štruklje.

Tudi tokrat nas je Blaž sprejel odprtih rok v vrhunski kuhinji na dvoru Jezeršek, kjer smo iz domačih sestavin pričarali odlične jedi.

Z Blažem pa že kuhamo no, kujemo, nove načrte in projekte. Kje bomo kuhali in kaj bomo jedli pa izveste kmalu 🙂

Si iz pravega testa za IMK 2021?

Že naslov filma nas opomni na to, da bomo nekaj skuhali. In poleg hrane smo predstavili tudi razpis in vse pogoje za Inovativno mlado kmetico ali Inovativnega mladega kmeta 2021.

Režija in vodja projekta IMK 2021: Žan Koroša

Montaža in snemanje: Julija Kordež

Igralci: Igor Paldauf – IMK 2019, Blaž Demšar – kuhar na Dvoru Jezeršek, Anja Mager – predsednica ZSPM

Recepti

Z veseljem z vami delimo recepte za predstavljene jedi. Priporočamo ti, da si sestavine priskrbiš na lokalnih kmetijah, saj je okusnost jedi odvisna prav od njih. Naj se kuha iz slovenskih sestavin tudi v tvoji kuhinji!

ŠMORN

SESTAVINE:

  • 0,5 l mleka
  • 6 jajc
  • 400 g moke
  • Sol
  • Olje
  • 50 g masla
  • 50 g sladkorja
  • 20 g sladkorja v prahu
  • 1 pest rozin
  • 1-2 žlici ruma
  • Marmelada iz aronije

SVINJSKA RIBICA  NA POLENTI S KREMO MLADE KORUZE IN PARADIŽNIKOVA SALSA

Sestavine za 5 oseb:

  • 1kg Svinjske ribice
  • 50g Slanina(lardo)
  • Olje
  • Sol
  • Poper

POLENTA:

  • 350 g koruznega zdroba
  • 1 liter mleka/smetane
  • 0,5l vode
  • 50 g masla
  • sol
  • 50 g naribanega sira

PARADIŽNIKOVA SALSA

  • 200g češnjevih paradižnikov
  • 50g šalotke ali rdeče čebule
  • Balzamični kis
  • Olivno olje
  • Sladkor s sivko
  • sol

KORUZNA KREMA

  • 200g mlade koruze
  • 0,2 l smetane
  • 50 g masla
  • Voda po potrebi
  • Sol
  • poper

zaHVALA

Največja zahvala velja naši Juliji, ki je s svojimi kamerami posnela vse scene in je ure in ure presedela pred računalnikom, da nam je pričarala tako lep film!

Posebna zahvala vsem nastopajočim – Igorju, Blažu in ekipi ZSPM, ki se je žrtvovala in pomagala pohrustati odlične pripravljene jedi. Tudi Dvoru Jezeršek, da nam je odstopil svojo vrhunsko kuhinjo in kmetiji Paldauf, za predstavitev in malico.

Zahvala tudi ekipi LedTeh, brez katere ne bi uspeli izpeljati vrhunske premiere.

In kdo bo IMK 2021? Mogoče si to TI, tvoj sosed, bratranec ali stric. Preberi razpisne pogoje in izpolni prijavnico TUKAJ.

Deli

Sorodne objave

13. maja, 2025

Mladinski dialog z evropskim komisarjem za kmetijstvo in razvoj podeželja Christophe Hansenom


Preberi več
28. aprila, 2025

Dnevnik mladih podeželanov – RYE Study Session 2025


Preberi več
15. aprila, 2025

Tudi letos lahko sodeluješ na Škisovi tržnici in Majskih igrah 


Preberi več

Celovška 43 1000 Ljubljana

+386 041 711 618

info@zspm.si



Facebook Instagram YouTube

Prijava na e-novice

Uporabne povezave


  • Domov
  • Društva
  • Novice
  • O nas
  • Kontakt
  • Grafične vsebine
  • Vaše pobude
  • Splošni pogoji

Partnerji ZSPM

© 2025 ZSPM. Vse pravice pridržane. Izdelava strani NETX.si.
      Spletna stran "zspm.si" za zagotavljanje boljše uporabniške izkušnje uporablja piškotke. S klikom na "strinjam se" se strinjate z namestitvijo le teh.Strinjam seSplošni pogoji